Hääkakku pitsillä ja timanteilla

Veljeni meni naimisiin ja tottakai sisko teki kakun. Hääkoristeluihin kuuluivat olennaisena osana timantit, joiden haluttiin näkyvän myös kakussa kera pitsin.

Kakun kaunis sydänkoriste oli valmis kakkukoriste kuten myös kahden kakun ympärillä näkyvä "timanttinauha". Kaikki muut osat olivat syötäviä.

Kakun tiedot:

pohja: 3, 4, 7 ja 10 munan vaalea kakkupohja
kostutus: sitruslimsa
täyte: valkosuklaamousse ja lime curd + valkosuklaapalat
eriste: normi sokerikreemi
kuorrute: sokerimassa
pursotukset: sokerikreemi

Pitsin tein pitsimattoa ja -ainetta käyttämällä. Timantit olivat koostumukseltaan pehmeitä (jelly) ja hankin ne valmiina.


Kerroskakkujen kokoaminen on haasteellista puuhaa. Kaikista tekemistäni kerroskakuista olen kuitenkin itse tyytyväisin tähän. Tästä tuli mielestäni oikein kaunis ja elegantti kokonaisuus :)