sunnuntai 18. syyskuuta 2016

Kulta-musta-valkoinen hääkakku



Ystäväni meni naimisiin ja tein heille hääkakun. Edellisestä massakuorrutteisen kakun tekemisestä onkin vierähtänyt tovi aikaa! Hääpari toivoi kakun mauksi Red Velvet -kakun. Koekakun yhteydessä päädyimme lisäämään kakkuun kerrosten väliin todella vähäisen sipaisun kirsikkahilloa. Hillo ei tuonut makua kakkuun mutta toi kosteutta hiukan lisää. Todella onnistunut kokeilu, joka päätettiin toteuttaa myös varsinaisessa kakussa.



Tietoja kakusta:

  • Kakkujen koot: halkaisijaltaan n. 30 cm, 22 cm ja 14 cm.
  • Red Velvet -kakun ohje on luettavissa täällä. Suurimpaan kakkuun tein kolminkertainen annoksen.
  • Kakun välissä on tuorejuustokreemi, joka löytyy tuosta Red Velvet -kakun ohjeen linkistä myöskin. Levitin kreemiä ohuesti myös kakun päälle, jotta sokerimassa sai tarttumapinnan. Välissä siis myös lisäksi ihan ohuesti kirsikkahilloa (kts. ylempää).
  • Suurin kakku on päällystetty mustalla sokerimassalla, toiseksi suurin kultaiseksi käsitellyllä (kultamaali ja päälle vielä kultainen spray) keltaisella sokerimassalla ja pienin kakku valkoisella sokerimassalla.
  • Kakussa olevan kukan ei tietenkään pitänyt olla tuollainen lituska :) Vein kakun jo edellispäivänä juhlapaikalle ja jätin kukan "kuivumaan" vahingossa muovirasiaan. Eihän se siellä mitään kuivu ja sen tiesin kyllä. Kukka kuitenkin ajoi asiansa :)



Häissä oli tarjolla myös karkkibuffetti.





Tämä oli mielestäni parhaimman makuinen hääkakku minkä olen tehnyt :D


1 kommentti:

  1. Ihana ja herkullinen todellakin oli! :-)

    -Jenna

    VastaaPoista