Puna-valkoinen kakku petal-pursotuksella

Kummitätini täytti tuossa jo tovi sitten 95 vuotta. Veljen hääkakkuprojekti painoi päälle sen verran, että tein mahdollisimman yksinkertaiset kakut. Petal-pursotus oli siis yksinkertainen, mutta näyttävä ratkaisu.

Kakun tiedot:

pohja: 2 x 6 munan vaalea kakkupohja
kostutus: sitruslimsa
täyte: lime curd + valkosuklaamousse
pursotus: sokerikreemi
kukat: punainen sokerimassa

Mintunvihreä pitsikakku

Mintunvihreät kakut ovat mielestäni ihastuttavia! Hääkakuista jäi tarvikkeita sen verran yli, että keksin tehdä itselleni myöhäisen syntymäpäiväkakun. Ensimmäinen mintunvihreä kakkuni on siis todellisuutta!

Kakun tiedot:

pohja: 5 munan vaalea kakkupohja
kostutus: sitruslimsa
täyte: lime curd, valkosuklaamousse ja -palat
eriste: normi sokerikreemi
kuorrutus: sokerimassa
helmet ja kukka: muotoilumassan ja sokerimassan sekoitusta

Sävytin kuorrutteen Kelly Green -vihreällä ja Sky Blue -sinisellä pastavärillä. Helmet tein silikonimuotilla ja pitsit pitsiaineen ja -maton avulla.

Itse ainakin ihastuin tähän kakkuun :)

Hääkakku pitsillä ja timanteilla

Veljeni meni naimisiin ja tottakai sisko teki kakun. Hääkoristeluihin kuuluivat olennaisena osana timantit, joiden haluttiin näkyvän myös kakussa kera pitsin.

Kakun kaunis sydänkoriste oli valmis kakkukoriste kuten myös kahden kakun ympärillä näkyvä "timanttinauha". Kaikki muut osat olivat syötäviä.

Kakun tiedot:

pohja: 3, 4, 7 ja 10 munan vaalea kakkupohja
kostutus: sitruslimsa
täyte: valkosuklaamousse ja lime curd + valkosuklaapalat
eriste: normi sokerikreemi
kuorrute: sokerimassa
pursotukset: sokerikreemi

Pitsin tein pitsimattoa ja -ainetta käyttämällä. Timantit olivat koostumukseltaan pehmeitä (jelly) ja hankin ne valmiina.


Kerroskakkujen kokoaminen on haasteellista puuhaa. Kaikista tekemistäni kerroskakuista olen kuitenkin itse tyytyväisin tähän. Tästä tuli mielestäni oikein kaunis ja elegantti kokonaisuus :)