Keväinen jäähyväiskakku

Suomen vanhin ylioppilaskoti Domus Evangelica eli tuttavallisemmin Devis lopettaa toimintansa ihan näillä näppäimillä. Deviksen toiminta on aloitettu vuonna 1904. Sen nykyiset ja entiset asukkaat halusivat järjestää hautajaiset menetetyn kotinsa muistoksi. Iloisiin hautajaisiin haluttiin myös täytekakut. Kakkujen ei tarvinnut olla erikoisia. Riitti, että niissä luki "Devis" ja oli kukkia :) Semmotteet kakut sitten rykäsin.

KAKKUJEN TIEDOT: (yksi kakku on mitoitettu 30 henkilölle)

pohja: 10x2 munan tumma kakkupohja
kostutus: vaniljamaito
täyte: minttuinen suklaatrifle
eriste: kaakaosokerikreemi
kuorrutus: erilaisia sokerimassoja + vähän vaahtokarkin makuista kaulintamassaa

Vaaleanvihreät lehdet ovat Sallisen marsipaania sellaisenaan. Vaaleanpunaiset kukat ja teksti ovat sokerimassaa, joka on värjätty Wiltonin Rose-pastavärillä.

OMAT KOMMENTIT:

Kakun koristelu eli viime hetkille asti. Aika tuli lopulta vastaan ja jouduin entisestään yksinkertaistamaan ajattelemaani toteutusta. Tästä tuli kuitenkin mielestäni ihan kiva koristelu, sillä nuo värit ovat mielestäni keväisen kivat :)